Simit Tadında Çıtır Milföy Börek Tarifi

• 4 adet milföy (8 kare).

İç Harcı İçin

• 2 Adet Orta Boy Patates,
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ,
• Karabiber.
• Pul biber,
• Maydanoz,
• Tuz,

Üzeri İçin

• Yarım Çay Bardağı Su
• 1 Yemek Kaşığı Pekmez,
• Susam.

Simit Tadında Çıtır Milföy Börek Yapılışı

• Öncelikle iç harç hazırlanır.
• Bunun için patatesler soyulur su ve tuz atılarak haşlanır.
• Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve çatalla ezilir.
• İçine doğranmış maydanoz, sıvı yağ ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
• Uzun Milföy hamuru düz bir zemin üzerine alınıp, dört köşesine patatesli iç harcından koyulur.
• Milföyün diğer tarafı üzerine kapatılır..
• Milföy 4 e kesilir ve 4 adet küçük kare elde edilir.
• Pekmez ve su karıştırılır.
• Hazırlanan milföyler önce pekmezli su karışımına ardından susama batırılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
• 180° fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir .